Тёплый салат с цукини и молодой кукурузой

Салат с цукини и молодой кукурузой

Чтобы приготовить тёплый салат с цукини и молодой кукурузой понадобится:

  • 1 крупный цукини;
  • 2-3 початка молодой кукурузы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • базилик;
  • 1-2 ст.л. яблочного уксуса;
  • соль / перец.
Острым ножом срезаются зёрна с кукурузных початков. Цукини нарезается четвертинками, не очень тонкими, чтобы при жарке не разваливались.
Кукурузные зёрна обжариваются в небольшом количестве масла на большом огне около10 мин. Так же поступается и с цукини, стараясь не пережарить.

В салатницу выкладывается обжаренная молодая кукуруза, цукини, продавленный через чеснокодавку чеснок, 5-7 нарезанных листиков базилика, добавляется по вкусу уксус, солится и перчится. Аккуратно перемешивается.

Рецепты салата